Descripción
El equilibrio perfecto entre el dulce y el salado, una experiencia sensorial inigualable.
Flor de Sal es un chocolate de 72% de cacao, originario de las tierras de Paquibato, en la región de Davao, Filipinas. Este cacao excepcional, reconocido con el Cocoa of Excellence en el Salón del Chocolate de París en 2019, es cultivado por la cooperativa de agricultores de Paquibato, quienes producen una de las habas de cacao más apreciadas del mundo.
Lo que hace único a este chocolate es la incorporación de la Flor de Sal de Añana, una sal de interior proveniente de Álava, en el norte de España. Esta sal, que se extrae de los manantiales del Valle de Añana, potencia las notas afrutadas y de frutos secos del cacao, creando una explosión de sabores en boca. El contraste entre la sal y el cacao es un auténtico viaje de contrastes que resalta lo mejor de ambos ingredientes.
Detalles del producto:
- Variedad: Cacao Paquibato
- Origen: Davao, Filipinas
- Plantación: Cooperativa de agricultores de Paquibato
- Porcentaje de cacao: 72%
- Notas de cata: Frutas frescas y frutos secos, con el toque salado que potencia su sabor.
Ingredientes: Habas de cacao, azúcar de caña ecológico, manteca de cacao, flor de sal.
Puede contener trazas de frutos secos y leche.
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